{"id":1960,"date":"2013-07-08T12:03:55","date_gmt":"2013-07-08T15:03:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sublimis.com\/noticias\/?p=1960"},"modified":"2025-07-01T08:04:43","modified_gmt":"2025-07-01T11:04:43","slug":"dieta-inviernola-alimentacion-en-epoca-de-frio-y-gripe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sublimis.com\/noticias\/dieta-inviernola-alimentacion-en-epoca-de-frio-y-gripe\/","title":{"rendered":"Dietas de Invierno: La alimentaci\u00f3n en \u00e9poca de fr\u00edo y gripe"},"content":{"rendered":"

Con el invierno llegan las gripes y los resfr\u00edos. La falta de los nutrientes adecuados puede ocasionar disminuci\u00f3n significativa de las defensas, volviendo al organismo m\u00e1s vulnerable a estas afecciones.<\/em><\/p>\n

En \u00e9poca de bajas temperaturas, la gente suele quedarse m\u00e1s tiempo en ambientes cerrados y poco ventilados, donde crecen los agentes infecciosos, disminuye la actividad f\u00edsica y dejan de consumirse platos fr\u00edos. V\u00edctimas de \u00e9sta selecci\u00f3n son las ensaladas y frutas frescas, ricas en vitamina C, siendo reemplazadas por comidas m\u00e1s consistentes y, generalmente, con mayor contenido graso. Es por eso que, m\u00e1s all\u00e1 del abrigo, hay que estar atentos a mantener una alimentaci\u00f3n equilibrada<\/strong> si uno pretende mantenerse alejado de los pa\u00f1uelos y los antigripales.<\/p>\n

Alimentos que tenemos que tener en cuenta en invierno:<\/h3>\n

La vitamina C o \u00e1cido asc\u00f3rbico<\/strong> fortalece el sistema inmunol\u00f3gico reduciendo las infecciones. \u00a0Se puede encontrar en frutas c\u00edtricas<\/strong> (lim\u00f3n, naranja, pomelo, mandarina), en otras frutas como frutilla, frambuesa, mango, kiwi, mel\u00f3n; y en hortalizas<\/strong> como tomate, pimiento, br\u00f3coli, coliflor, repollito de Bruselas. En los que puedan consumirse crudos, esta vitamina se aprovecha mejor. Pruebe utilizar espinaca cruda en ensaladas, o como relleno de tartas sin previa cocci\u00f3n, o remolacha y zucchini crudos rallados. Recordemos que los fumadores tienen los requerimientos de esta vitamina aumentados, siendo necesario un mayor consumo.<\/p>\n

\"Dieta<\/p>\n

La vitamina A<\/strong>, ayuda a mantener en buen estado la piel -evitando la resequedad del cutis y los labios- y las mucosas, como las que recubren el interior de los bronquios, e interviene en el funcionamiento del sistema inmune reduciendo el riesgo de afecciones respiratorias. Se encuentra mayoritariamente en h\u00edgado, yema de huevo, l\u00e1cteos, y en alimentos de origen vegetal<\/strong>, como betacaroteno, en batata, calabaza, zanahoria, br\u00f3coli, verduras de hoja verde, frutas rojas y amarillas. La vitamina E<\/strong> tambi\u00e9n es antioxidante y aumenta la respuesta inmunol\u00f3gica. Son alimentos fuente: frutas secas, aceites, cereales integrales, germen de trigo, y hortalizas de hoja verde<\/strong>.<\/p>\n

Con respecto a los minerales a tener en cuenta, el hierro<\/strong> previene la anemia y es necesario para la multiplicaci\u00f3n y maduraci\u00f3n de las c\u00e9lulas inmunitarias. El hierro de mejor aprovechamiento lo encontramos en carnes: vacuna, ave y cerdo<\/strong>. Tambi\u00e9n son de gran importancia el zinc<\/strong>, cuyas fuentes son carne, yema de huevo, cereales integrales y legumbres<\/strong>, y el selenio<\/strong>, que encontramos en pescados, cereales integrales, legumbres y frutos secos<\/strong>.<\/p>\n

Seg\u00fan las Gu\u00edas Alimentarias para la Poblaci\u00f3n Argentina, una alimentaci\u00f3n completa es aquella que incluye: l\u00e1cteos, hortalizas -al menos un plato grande de vegetales crudos, adem\u00e1s de vegetales cocidos en panach\u00e9s, verduras grilladas, sopas, guisos-, frutas -m\u00ednimo 2 unidades frescas por d\u00eda-, carnes y huevos, cereales preferentemente integrales y legumbres como arvejas, lentejas, soja, porotos, habas o garbanzos, aceite vegetal en crudo, frutas secas y agua potable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con el invierno llegan las gripes y los resfr\u00edos. La falta de los nutrientes adecuados puede ocasionar disminuci\u00f3n significativa de las defensas, volviendo al organismo m\u00e1s vulnerable a estas afecciones. En \u00e9poca de bajas temperaturas, la gente suele quedarse m\u00e1s tiempo en ambientes cerrados y poco ventilados, donde crecen los …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[155],"class_list":["post-1960","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cirugia-bariatrica","tag-descenso-de-peso","column","twocol"],"aioseo_notices":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sublimis.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1960","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sublimis.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sublimis.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sublimis.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sublimis.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1960"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sublimis.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1960\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5001,"href":"https:\/\/www.sublimis.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1960\/revisions\/5001"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sublimis.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sublimis.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1960"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sublimis.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}